Heute kommen Hülsenfrüchte mal ganz groß raus. Denn wir feiern den internationalen Tag der Hülsenfrüchte. Diese wertvollen Eiweißlieferanten spielen auch in der „Planetary Health Diet“, einer nachhaltigen Ernährungsempfehlung, eine wichtige Rolle. Sie basiert auf den Erkentnissen eines internationalen Teams aus Wissenschaftlicherinnen und Wissenschafltern. […]
Der ökologische Fußabdruck unserer Textilien ist immens. Und die Arbeitsbedingungen auf den konventionellen Plantagen und in den meisten Fabriken miserabel. Sich schick zu kleiden und gleichzeitig nachhaltig zu handeln, lässt sich mittlerweile allerdings gut und einfach verbinden. Auf welches Siegel ist dabei Verlass? Und muss es immer ein neues Stück sein? […]
Der Begriff „Nachhaltigkeit“ kommt ursprünglich aus der Forstwirtschaft: Es soll nur so viel Holz geschlagen werden wie nachwächst. Im Laufe der Zeit entwickelte sich ein Modell, das drei Aspekte miteinander verbindet: ökologische, ökonomische und soziale. Darauf bauen die 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen auf. Tipps und Anregungen, um selbst aktiv zu werden, bietet Euch dieser Blog. […]