Grünkohl kennen die meisten von uns wohl zusammen mit Pinkel und damit eine ziemlich weichgekochte Variante mit schon leicht bräunlicher Farbe. Und die Erfahrung mit Roter Bete beschränkt sich in vielen Fällen auf gekochte und in Scheiben geschnittene aus dem Glas. Dass beide Gemüse viel mehr können, erfahrt Ihr in diesem Beitrag. […]